2017. május 20., szombat

Barackos joghurtos torta sütés nélkül

Az egyik kedvenc desszertem ez a sütemény. Nem kell hozzá még a sütőt sem bekapcsolni, és bármilyen gyümölcsből elkészíthető, nemcsak barackból.

Nem saját recept, de néhány módosítást végeztem rajta. Itt találjátok az eredetit: http://megfozlek.blogspot.hu/2012/09/joghurtos-barack-torta-sutes-nelkul.html

Hozzávalók: 20 dkg darált keksz, 15-20 dkg margarin, 1 nagy doboz joghurt, 2 dl habtejszín, 2 evőkanál kristálycukor, 3 zacskó tortazselé (vagy bármilyen másmilyen zselé - csak a hátulját nézzük meg, mennyi folyadékhoz írják), 1 doboz barackkonzerv, vagy más édes, puha gyümölcs.

Veszünk egy tortaformát vagy egy kisebb tepsit. Beleöntjük a darált kekszet, jól elegyengetjük rajta. A margarint megolvasztjuk (először lehet kevesebbet is, nem biztos, hogy olyan sok kell, mint nekem kellett), úgy, hogy folyós állagú legyen. Leöntjük vele a darált kekszet. Akkor jó, ha mindenhol beszívta a nedvességet.

Egy kisebb lábasba belerakjuk a joghurtot és a tejszínt. Hozzáadunk két evőkanál cukrot. Melegíteni kezdjük, és belerakunk 2 tortazselatint (vagy bármilyen zselatint). Ha 330 grammos joghurtunk van és két deci tejszínünk, akkor ennyinek elégnek kell lennie. Ha 450 grammos joghurtunk van, akkor érdemes belerakni még egy fél zacskóval. Addig kevergetjük, amíg fel nem forr. Ekkor levesszük a tűzről.

A margarinos darált keksz rétegünkre felkockázzuk a barackokat, kivéve két darabot. Ha konzervből vagy befőttből csináljuk, akkor a levet ne öntsük ki!


A barackokat leöntjük a joghurtos krémmel, majd hűtőbe rakjuk. Ha megdermedt, megcsináljuk a tetejére a réteget.

Összeturmixoljuk a maradék barackokat és beleöntjük a levet is. A folyadék mennyiség függvényében rakunk hozzá zselatint. (Nekem csak egy kellett.) Felforraljuk.

Kivesszük a hűtőből a formát, és a megdermedt joghurtrétegre öntjük a barackos réteget. Visszarakjuk a hűtőbe. Néhány óra alatt megdermed, és akkor lehet fogyasztani. :)

+ Ha másmilyen gyümölcsből készítjük, ami mondjuk nem konzerves, akkor önthetünk hozzá valamilyen gyümölcslevet, ami illik a választott gyümölcsünkhöz.